国外捕杀野猪，也是基本不吃，做无害化处理的。
国内捕杀，就一堆人喊着什么野猪肉贵，政府工作人员带回家自己吃了云云。
野猪这玩意，或者说猪这个品种，不阉真的好吃？野猪被驯养，到彻底的走近人类的餐桌，是因为有人发现公猪从小阉了，肉就好吃，没有腥臊味。
公猪中，除了种猪可以保留jj，做肉猪的基本从小就是太监。
至于母猪肉，相较于公猪肉来说差得很，而且因为可以生崽，一般来说都不会被端上餐桌。
而且楼主从作为90后，到0几年的时候，都见过出来叫卖穿山甲肉的，反而野猪肉从来都没有见过谁卖。
当然我也没吃过就是了，就是纯粹的好奇野猪肉真的好吃？如果是驯化的野猪品种，并且按照现有的方式去饲养，还说得过去。

吃过，就记得肉很硬，吃过一次就没买了
现在不是不让卖野味？
训化也是野味，华农兄弟的竹鼠都不卖了

不阉是真不行

野生的没进过改良，怎么可能会比几千年培育后又经过现代科学改良的家猪好吃，纯炒作，信野猪更好吃的人都不知道咋想的，现代科技就这么没有可信度么

野猪肉没吃过，但果子狸以前吃过一次，那是我吃过最美味的肉，肉是甜的，但是和放糖的甜又不一样，是很清甜的那种感觉。

不好吃。以前吃过，后来把铳都没收了就没吃过了。
记得b站上有个在意大利的中国女婿，他老丈人总带他去打野猪

你就看头身比，大獠牙，出肉率低得一匹，现场宰杀太危险，捉回去宰杀不现实，都是没放过血的猪肉，能好吃才有鬼。没阉割过也是一大劣势，我是没想出来除了猪鬃产量高一点，还有什么用。

猪不阉割的话肉其实挺难吃的

野猪肉很硬，我家那边的吃法一般是腌过后烟熏，烧成重口味的锅子，夭亡的小猪也是这么处理

看你说的野猪是那种

现在卖的黑毛土猪，肯定比白皮猪好吃

以前中国养的其实也是黑毛猪，只不过黑毛猪没白皮猪能长肉，卖钱不够多，所以就都养白皮猪了

你要是说长獠牙的那种，我就不知道了

小时候最怕的就是阉猪的时候，叫声老惨了...公的割掉蛋蛋，母的直接肚子开孔扣出卵巢割掉。

我吃过野猪肉啊，就普通肉的感觉，有点柴

反正我就是很奇怪网上一堆叫喊野猪肉好吃的，虽然我没吃过，但理论知识足够，起码知道猪不阉难吃得一比

家里餐饮的说句吧
一般国内所好吃的野猪，是指山庄酒店放在山里养的猪
真的野猪是非常难吃的，又硬又骚

不好吃，老家有人打过好几次，前几年保护加强了才不打，不过野猪祸害地太狠了，还是有人放陷阱，弄死直接埋了不再声张到处送人了。肉太硬太骚了，料必须下的特别重，基本不可能炒只能炖，但他的肉质本身就很硬，再炖口感就更一言难尽了。反正家猪随便做都好吃，野猪不是重口味不要去尝试

没有阉割处理过，估计会很感人

野猪肉单吃会柴，可以加一些家猪的肥膘、五花来炖借它的油脂，很香的。

一、没阉割过的家畜，尤其是猪类，味道很骚，阉鸡好吃也是一个道理。
二、而好吃的肉类一定是肥瘦相夹的，雪花牛肉和火鸡肉就是两个极端的例子。
野猪的运动量极大，脂肪必然很少，脂肪少就意味着口感发柴，想改善，食材处理就必须要加水加油。
营销号说的好吃，八成是因为虚假宣传，用的是特殊品种的黑毛猪，一样要阉要圈养，然后标个高价宣称是野猪。
至于目标客户，十有八九是记忆美化，毕竟当年饿过肚子，吃啥都香。
只要不像”珍珠翡翠白玉汤“那么离谱，用一般品质的肉做出来，讲一个好故事勾勒出记忆，目标客户就很容易满足

没放血的猪巨腥

不好吃，腥，以前在老家偶尔有卖都是低价肉

太他妈硬了，不过确实香一点

野生小鹿肉最好吃

以前家里有养猪，猪用来烧特别好吃捏

感觉人均吃过野猪肉

肉质和牛肉差不多……

可以打成猪肉丸吃啊

买过两次野猪猪脚卤了吃，肉很硬，然后猪毛的部分怎么说呢....就是皮下毛孔里的毛都非常非常的硬，所以口感很差，这部分的毛又不可能清理干净...所以买了两次都是这样就没再买了。

没阉过得猪是真的不好吃的。

多放香辛料压味还勉强能接受

不好吃，吃个新鲜吧